tiistai 17. joulukuuta 2013

10-vuotiaan heppatytön kakku


14.12.2013 Hevoskakku

Naapurin Milla on "hulluna heppoihin", joten kymppikakun teema oli helppo. Kuuden munan sokerikakkupohjan välissä on mansikkaa, tuorejuustoa, kermaa ja MarianneCrushia. Mukava oli palautua lomalta kakun väkertämisen parissa :)

ADHD-mummo, jouluvaloja ja aurinkoa - muutamia otoksia juhla- ja lomamatkaltamme


10.12.2013 6-kymppiset Espanjassa

Talven Espanjassa viettävä äitini täytti 60 vuotta ja matkustimme juhliin kahdeksan hengen voimin. Perheemme taiteilija, 12-vuotias tyttäreni, teki mummolleen lahjaksi tositapahtumiin perustuvan sarjakuvan "ADHD-mummo" ja siitähän se kakkuajatuskin lähti. Mummon "design" on siis tyttäreni tekemä, minä toteutin sen sitten sokerimassasta. Värit noudattelevat juhlaservettien värejä. Tein koristeet Suomessa ja kuskasin ne kuivina, hyvin pakattuina käsimatkatavaroissa. Keltaiset hortensian kukat olivat niin herkkiä, että niistä vain muutama selvisi ehjänä perille - perhosia kuitenkin oli onneksi tarpeeksi.

Äitini paistoi kakkupohjat, jotka minä sitten täytin lemon curd -täytteellä (paikallinen lemon curd oli paljon löysempää kuin Suomessa myytävä, mutta hyvin kakku pysyi kasassa) ja koristelin kermalla sekä sokerimassakoristeilla.

Toinen kakku oli hiukan pienempi. Yhteensä kakkuja riitti vallan hyvin kolmellekymmenelle juhlijalle.


Juhlat vietettiin ravintola Bar Witissä Fuengirolassa:


Matkamme varrelle sattui useita upeita jouluvaloja, tässä muutamia ihasteltaviksenne:











Säätkin suosivat ja olisihan näissä maisemissa viihtynyt pidempäänkin:



Tätä oli pakko kokeilla poikani kanssa:
 

Churroja ja lämmintä suklaakastiketta - namskis!


Reipas tyttö olin :)

sunnuntai 1. joulukuuta 2013

Kakkua kiitospäivän hengessä


1.12.2013 Läheltä piti..

Tänään kakuttelimme juhlistaaksemme elämää: on isäni jäihin humpsahtamisen vuosipäivä ja onnellisena hän jakoi tämän kakun lasten ja lastenlasten kanssa. Vuosi sitten isäni ehti muutamaan kertaan miettimään, että seuraava hänen kunniakseen syötävä kakku syötäisiin juhlissa, joihin hän ei itse pääse paikalle.. Tarina on muistutus siitä, että heikoilla jäillä ei kannata liikuskella! Isäni lähti potkukelkalla jääsahan kanssa "ottamaan jäänäytteitä" mökin rannasta ja kakku kertoo, kuinka siinä sitten kävi. Sinne hyiseen järveen menivät niin potkukelkka kuin jääsahakin, isä onneksi sai jostain voimia taistella itsensä ylös järvestä vaikka jää monta kertaa murtui käsien alla tukea hakiessa. Naskalit isällä tietty on, mutta eipä niistä mökin pöydällä paljoa apua ole!

Neljän munan sokerikakkupohjan sisällä on lemon curd -täyte.

Ukkelille laitoin tonttulakin, koska aikamoinen tonttu pitää olla, että lähtee heikoille jäille urheilemaan - muistakaahan se!!

Potkukelkan uppoaminen jäi isääni sen verran harmittamaan, että laittoi uppoamispaikan muistiin ja siten nyt kesällä sukeltajakaverinsa löysi kuin löysikin kelkan (ja jääsahan) järven pohjasta kahdeksasta metristä:

Halloween-juhlahumua


16.11.2013 Kuppikakkuja, kanawrapejä ja vesimeloniaivoja

Syksy on hurahtanut sen verran nopiaan, että meillä jäi perheemme perinteiset halloween-juhlat pitämättä. Tunnelmaan pääsin kuitenkin järjestämällä ystäväperheemme naapuruston juhliin tarjottavia. Tässä muutama vauhdissa räpsäisty kuva tarjoiluista.

Juhlat pidettiin Mikonleikkipaikassa, jota pyörittää serkkupoikani. Vauhtia tuntui riittävän, kun paikalla kirmasi parikymmentä lapsiperhettä :)


tiistai 12. marraskuuta 2013

Korkkareita (ja skumppaa) naisteniltaan


8.11.2013 Talvisia värejä kolmelle leidille

Pääsin vihdoinkin kokeilemaan sokerimassakorkkareiden laatimista - kiva ja mieltälepuuttava proggis tämäkin! Erilaisia korkkari-ideoita jäi muhimaan päähän vaikka millä mitalla eli näitä tullaan varmasti näkemään jatkossa lisää..

Neljän munan sokerikakkupohjan välissä on lemon curd -täyte.

Rrrrräyh!!


8.11.2013 Jokipojat-kakku 4-vuotiaalle Valtterille

Tämän kakun aihe oli leipurille vähintäänkin mieluinen: onhan kyseessä miun lempparijoukkueen logo, joka kakkuun haluttiin. Olipas sitä mukava väkertää, vaikka aikaa meni taasen tunti jos toinenkin!

Kymmenen munan sokerikakkupohjan välissä on mansikkahilloa, mansikkarahkalla höystettyä kermavaahtoa ja banaania.

sunnuntai 27. lokakuuta 2013

Ravintolapäiväkuvia


18.8.2013 Ravintolapäivän kuvat, hiukan myöhässä

Tässä muutama kuva elokuisesta ravintolapäivästä, jossa siis Iskä kokkaa -blogin Ilkan kanssa tarjoilimme peräti sadalle kävijälle shavermoja, suklaakakkua, omenapiirakkaa, mokkapaloja ja Angry birds -cake popseja. 

Olipa hurjan mukava päivä!

Shavermamestari käynnistelee grilliään:


Varauduimme päivään sadekatoksin, mutta se suojasikin meitä lähinnä auringonpaisteelta:


Tässä vaiheessa ennen puoltapäivää oli vielä hiljaista ja ehti jonkun kuvankin ottamaan, mutta kun tarjoilu käynnistyi klo 12, touhua riitti koko ajan aina klo 16 saakka.

Kolmen (identtisen) kakun viikonloppu


27.10.2013 Tanssia ja säveliä

Työkaverini täytti pyöreitä pari viikkoa sitten ja toivoi ystävänsä kanssa tarjoamilleen kakkukahveille tanssiin ja musiikkiin liittyvää kakkua. Kahvittelijoita on arviolta sata, joten ihan yhdellä kakulla ei pärjää. Niinpä päädyin tekemään kolme 14 munan sokerikakkupohjaa. 3 x 14 x 3 = 126, eli kakkujen pitäisi riittää suuremmallekin määrälle kahvittelijoita. Yritin saada kakuista mahdollisimman samannäköisiä, koska menevät tarjolle samaan aikaan. 

Sisällä kakuissa on lemon curd -täyte: kermaa, tuorejuustoa ja lemon curdia. Kaikkinensa kermaa meni pursotukset mukaan lukien melkein neljä litraa, tuorejuustoa 600 g ja lemon curdia kaksi purkkia. 

Koristeeksi tein sokerimassasta tanssijoita ja kukkia sekä sokerimassalle piirtämäni pätkän kappaleesta, jonka toinen sankareista, Leena-Mari Pesonen, on säveltänyt. Värit, keltainen ja oranssi, olivat myös sankareiden toivomia.

Molemmat synttärisankarit harrastavat tanssia: 


Kakkurivistö - hyvä, että kaikki kuvaan mahtuivat! :)

lauantai 28. syyskuuta 2013

Ei pöllömpi kakku!


28.9.2013 Syksyinen 102-vuotisjuhlakakku

Naapurissa juhlitaan kohta 40+40+12+10-vuotisjuhlia ja sinne hiippailemme tämän kakun kanssa :) Säästyimme lahjapähkäilyiltä, kun ehdotin tuovamme kakun lahjaksi - toivottavasti se kelpaa kaikille sankareille! 

Juhliva perhe mietti kakkuideaa ja sieltä tuli ajatus syksyisestä kakusta ja vaahteranlehdistä. Miulla on jäänyt kytemään ajatus tehdä pikkupöllöjä tämän Jussin kakun jälkeen, joten sain yhdistettyä nämä kaksi teemaa varsin mukavasti.

Neljäntoista munan sokerikakkupohjan välissä on sankareiden toiveesta raikas täyte eli lemon curd -tahnaa, tuorejuustoa, kermaa ja sitruunarahkaa. Reunat on pursotettu kermalla:


Pöllöperhe sokerimassasta (miusta nää on aikasta söpösiä :)):


Vaahteranlehtiä syksyn väreissä:

Piruetti


27.9.2013 Luistelijan kakku

Luistelua harrastava Jennica juhlii tämän viikonlopun aikana ekaa kymppiään. Kakkuun toivottiin vaaleita värejä ja jäänvalkoista. Tiesin jo etukäteen, että silhuetin leikkaaminen sokerimassasta on haasteellista (mm. luistelijan kasvot ja luistinten terät ovat sen verran ohuita, että massa voi helpostia lähteä venymään ja repeytymään), mutta lopputulos on mielestäni kuitenkin ihan asiallinen. 

Kuuden munan kakkupohjan välissä on vadelmia, vadelmahilloa, kermaa ja tuorejuustoa. 

Onnittelut Jenskulle! :)

sunnuntai 22. syyskuuta 2013

Änkkäreitä jälleen :)


21.9.2013 Pommilintu ja Stella Ennin ja Eeliksen kaverisynttäreille

Naapurissa Enni ja Eelis juhlivat kaverisynttäreitään samana päivänä ja molempien toiveissa oli Angry bird -teemainen synttärikakku, lempparilinnuilla tietty :)

Molemmissa on viiden munan kakkupohja ja laktoositon mansikkatäyte.


sunnuntai 15. syyskuuta 2013

Prinsessa Ruusunen


15.9.2013 Barbie-kakku

Eevin prinsessateemaiset synttärit jatkuvat tänään sukulaisten kera ja niihin juhliin valmistui tämä Prinsessa Ruusunen -kakku. 

Viiden munan sokerikakkupohjasta kasatussa helmaosassa täytteenä on mansikkaa, Marianne Crushia, kermaa sekä maustamatonta tuorejuustoa ja täyte on liivatteen kera töpäköitetty. 

Olipas kiva pitkästä aikaa mennä näissä hempeissä prinsessatunnelmissa :)


Tuhkimo


14.9.2013 Prinsessakakku

Naapurin Eevi on "prinsessaiässä", joten viikonlopun juhliin toiveina oli prinsessoja kaksin kappalein. Ensimmäisessä, lastenjuhlissa tarjotussa kakussa teemana oli Tuhkimo, joka on prinsessoista sankarin suosikki. 

Neljän munan sokerikakkupohjan välissä on mansikkainen täyte: mansikoita, Valion mansikkarahkaa ja kermaa.

Luottamusta herättävä kakku..?


11.9.2013 Trust-tutkijan "kymppikakku"

Luottamus, kymmenen vuotta, taivaansininen, herkkä... Näistä teemoista syntyi työtovereille tarjottavaksi mennyt luottamustutkijan kakku. 

Arki-iltoina laadittavat kakut ovat tälle leipurille ainainen haaste: aikaa ei vain tunnu jäävän loputtomaan säätämiseen (hyvä kai niin..) tarpeeksi ja yöunissakin sitten askartelen koristeita ja pursottelen.. Tässä kakussa yllätti sokerimassapäällinen, joka sitten yön aikana oli kutistunut paljastaen kakun pinnan pursotusten välistä - harmitti ihan mahdottomasti, mutta makuun sillä ei onneksi ollut merkitystä.

Seitsemän munan sokerikakkupohjan välissä on vadelmia, vadelmahilloa, kermaa, maustamatonta tuorejuustoa ja valkosuklaarouhetta.

sunnuntai 1. syyskuuta 2013

Rapujuhlakakku


31.8.2013 Kaksi saksiniekkaa 

Vietimme rapujuhlia upeassa elokuun illassa nautiskellen mainiosta seurasta ja maistuvaisesta ruoasta. Illan aikana kuvattavaa olisi ollut muutakin, mutta kamera ei ehtinyt joka käänteeseen mukaan :)

Rapuiltamme menu:
  • tunnelman virittäjäksi ja alkuruoaksi rapuja, paahtoleipää ja valkosipulilevitettä
  • vatsan täytteeksi eli pääruoaksi "nyhtöpossua" (pulled pork), uunijuureksia, tzatsikia ja salaattia
  • jälkkäriksi suklaakakkua kahvin kera
Pulled pork on ajatuksena muhinut päässä jo pitkän aikaa ja nyt oli sopiva sauma kokeilla tuon herkun valmistamista. Ohjeita "nyhdetylle possulle" löytyy pilvin pimein ja valmistusmenetelmätkin ovat kovin kirjavia. Itse päädyin lopulta Ruokaa ja vähän muutakin -blogin ohjeeseen, jossa possun lapaa tai kasleria (itse käytin molempia) keitellään ensin pari tuntia ja sitten muhitellaan uunissa toinen moinen. Tuli kyllä hyvää vaikka itse sanonkin (ohjeessa suolan määrä oli epämääräisesti "kouranpohjallinen" - ilmeisesti miun koura on pienempi kuin alkuperäinen, joten suolaa rouhittiin vielä vähän lisää lautaselle) :)

Suklaiseen kakkuun koristeeksi askartelimme serkkuni kanssa edellisenä iltana saksiniekat sokerimassasta.

perjantai 30. elokuuta 2013

Angry bird


29.8.2013 Vihainen tipunen 8-vuotiaalle Onnille

Kahdeksan vuotta täyttävän Onnin (vai olikohan Onnin äidin ;)) kakkutoiveena oli suklaatäytteinen suklaakakku ja aiheena angry bird. 

Miulle kun tuppaa joka kakun kohdalla sattumaan jotain "jännää", niin eipä poikkeus ollut tämäkään: tein kakun illalla, kuvasin ja pakkasin sen laatikkoon. Yöllä klo 5:10 heräsin ajatukseen, että linnulle ei tullut pyrstöä!! Vaikka siis ihan rauhallisissa fiiliksissä sen illalla pakkailin ja olin varsin tyytyväinen lopputulokseen eikä tuolloin käynyt mielessäkään, että jotain olisi puuttunut. Ja sitten yöllä, ihan tuosta vain, iskeytyi moinen ajatus mieleen :D Ei auttanut kuin päivänvalossa purkaa paketti ja askarrella tipuselle takatöyhtö.

maanantai 26. elokuuta 2013

Tupaantuliaiskakku


23.8.2013 Herkkää, herkkää..

Villa Vanamoksi ristityn "vaaleanpunaisen unelman" tupaantuliaisia juhlittiin tällä kakulla. Seitsemän munan suklaakakkupohja ja suklaista kermavaahtoa sisällä - namsk! Päällinen ja koristeet ovat sokerimassaa.