keskiviikko 30. huhtikuuta 2014

Hubaa Wappua!!!



 30.4.2014 Ihanaiset rahkamunkit

Nyt on leipuri viettänyt sen verran työntäyteisiä (sekä töissä että kotosalla) viikkoja, että ykköskäsi ilmoittelee huilin tarpeesta :( Näin ollen vapun ja tyttären 13-vuotissynttäreiden suhteen on leipomuksissa etsittävä se aidan matalin kohta. Onneksi Pullahiiri pelasti ainakin vapun rahkamunkkiohjeellaan, josta tuunasin oman versioni. Nämä herkut syntyvät tuntiin - ja kirjaimellisesti vasemmalla kädellä. Mies kyllä auttoi sekoittamalla taikinan ja pursottamalla mansikkahillot munkkeihin - mutta varsin helppo ohje siis!

Tässä vielä miun versio:

Ihanaiset rahkamunkit (n. 20 kpl)

75 g voita
4 dl vehnäjauhoa
0,5 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
2 isoa kananmunaa
1 prk (250 g) maitorahkaa
0,75 dl maitoa

paistamiseen 1kg kookosrasvaa

päälle sokeria
sisälle hilloa oman maun mukaan

Sulata voi muovikulhossa ja lisää muut ainekset maitoa lukuun ottamatta joukkoon. Sekoita joukkoon maito ja hämmennä kunnolla tasaiseksi. Lämmitä kookosrasva pienessä kattilassa n. 165-asteiseksi (digitaalinen paistomittari on ehdoton!). Ota taikinasta kahdella lusikalla "klönttejä" ja pudota ne rasvaan paistumaan. Paista molemmin puolin ruskeiksi. Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan ja sokeroi lämpiminä. Vimpan päälle herkkupyllyt tuikkaavat munkin sisälle vielä hillon, mutta maistuvat mainiosti sellaisenaankin!

Miehen kanssa (minä toimin yksikätisenä työnjohtajana ;)) yllätimme koulusta palaavat lapset herkkupöydällä ja vappukoristelulla:


Ja tällaiset ilmestykset herkuista nauttivat: "mariachi-mies" ja "attitude-panda":


Hauskaa Wappua!!!

perjantai 25. huhtikuuta 2014

Marttihan se taas


25.4.2014 Samun synttärikakku

Samu oli äitinsä kanssa selaillut blogiani ja bongannut sieltä Martti-kakkuja kaksi kappalein. Toivoi sitten synttäreilleen samanlaista, koska Samun lisäksi myös Veeti-kamu tykkää Martista - voi olla iloisia poikia huomenna, kun pääsevät kakkua syömään! :)

Viiden munan sokerikakkupohjan välissä on laktoosittomat mansikka- ja suklaatäytteet.

lauantai 12. huhtikuuta 2014

Ilmojen halki käy lentsikan tie...


12.4.2014 Joelin 6-vuotiskakku Dusty

Naapurin Joel juhlii tänään 6-vuotissynttäreitään ja toivoi kakkua Lentsikat-elokuvasta tutun (tai mulle tuntemattoman, tunnustan :)) Dusty-lentskarin kuvalla. Sankarilla oli kovin selkeät visiot kakusta (lentskari, sininen taivas ja pilviä), joten miun tehtävä oli vain toteuttaa suunnitelma :)

Seitsemän munan kakkupohjan välissä on mansikkatäyte.

Tämä kakkubloggaukseni alkoi neljä vuotta sitten Joelin 2-vuotiskakulla (Puuha-Pete) ja neljään vuoteen kakkuja on mahtunut melkein parisataa. Ja tämä harrastus valitettavasti näkyy vyötäröllä... Koen kyllä kehittyneeni kakuntekijänä näiden vuosien aikana ja sopivasti tämän kakun myötä vois ajatella, että tässäkin harrastuksessa vain taivas (ei kuitenkaan toivottavasti tuo tämän kakun) on rajana! :)

perjantai 4. huhtikuuta 2014

Angry Birds Space


4.4.2014 Vihainen tipunen 5-vuotiaalle

Lupasin pelastaa erään viisi vuotta täyttävän sankarin äidin, joka oli juuri synttärijuhlien alla murtanut varpaansa ja siten mieluummin ulkoisti kakun laatimisen. Kakku tuli sen verran lyhyellä varoitusajalla, että suuria satsauksia siihen en ehtinyt laittamaan - mutta ihan kelpo suoritus tästä mielestäni tuli! :) Ja aikaakin sain tuhrautumaan yhden työpäivän jälkeisen illan (ja edellisenä iltana kakkupohjan paistoon käytetyn ajan). Näprätessä sitä unohtaa kaiken muun, joten varsin hektisen työviikon jälkeen tämä oli todellista kakkuterapiaa!

Kuuden munan kakkupohjan välissä on reilusti Pätkis-kerma-tuorejuusto-seosta.