lauantai 23. elokuuta 2014

Selvisinpäs!!!!


23.8.2014 Hääkakku

Tämä päivä on jännittänyt enemmän kuin mikään pitkään aikaan. Ainon Touho-kakussa olisi ollut jo jännää yhdelle päivälle tarpeeksi, mutta lisäksi olin lupautunut tekemään hääkakun. Parin viikon takaisen rippikakun kuskauskeikan jälkeen kakun kuljettaminen on pyörinyt painajaisissani lähes joka yö, ja kertaakaan kakku ei ole päässyt ehjänä perille...

No, rohkeasti oli lähdettävä yrittämään!

Tein myös ensimmäistä kertaa gluteenittoman kakkupohjan, tosin kaupasta löytyneestä valmiista jauhosekoituksesta. Ei se kyllä yhtään hävinnyt normikakkupohjalle, oli jopa mehevämpi ja kuohkeampi kuin moni muu. Päällimmäinen kakku on gluteeniton, kaksi alimmaista ovat Suklaapossun huikean ihanat suklaakakut (keskimmäinen 1-kertaisella ohjeella, alimmainen 2-kertaisella). Pohjat onnistuivat erittäin hyvin eikä täytteissäkään tingitty (suklaakermaa ja kirsikkahilloa). Yhteensä kakkua on 50 syöjälle - toivottavasti maistuu!

Koristeiksi toivottiin häiden teemavärin mukaisia liljoja tai orkideoita - liljoja tuli sitten askarreltua lähes joka ilta tällä viikolla. 

Niin, se ajomatka... Mies toimi kuskina ja minä istuin alin kakku sylissä harvakseltaan hengitellen läpi tietyömaiden ja hidastetöyssyjen. Osan koristeista olin laittanut paikoilleen jo kotona, loput asettelin juhlapaikalla. Sen verran aikaa kasaamisessa ja koristeiden laitossa meni, että kuvaushetkellä kakku kiilteli ikävästi - toivottavasti ehtii taas jäähtymään ennen esillelaittoa. Nappasin kuvan pikaisesti kylmiössä köllöttelevästä kakusta, vähin äänin jätin ammattilaiset juhlapaikan keittiöön ja hiivin paikalta helpottuneena - huh, huh!! :)


Onnittelut tuoreelle hääparille!

"Touhokkaan" ja touhukkaan viikonlopun huipentuma - synttärikakku Ainolle


23.8.2014 Koirafanin synttärikakku

Naapurin Aino toivoi synttärikakkua, jossa pääroolissa olisi heidän norwichinterrierinsä Touho. Omasta päästä ilman mallia tapahtuva sokerimassa-askartelu ei ole tämän leipurin vahvuuksia, mutta rohkeasti tartuin haasteeseen :)

Touhon toivoin istuvan kakun päällä, joten muotoilin rice krispies treats -massasta keskivartalon ja pään sokerimassan alle. Etutassuja en älynnyt massasta tehdä, joten istumaan en sitten Touhoa saanut. Mutta asennosta tuli kuitenkin ihan hauska, ihan kuin Touho olisi leikkiin ryhtymässä. Aino keksi itse, että kakkuunhan voisi laittaa tassuja, joten niitä sitten on sekä reunoilla että myös koristeena luussa, pallossa ja ruokakupissa.


Päällimmäinen kakkupohja on kahden munan, alimmainen kahdeksan munan sokerikakkupohja. Välissä on mansikkaa, litra laktoositonta kermaa, pari purkkia Valion mansikkarahkaa ja töpäköittäjäksi vaniljakreemijauhetta.

Tossuloita


17.8.2014 Tennarit ja niminopat ristiäiskakkuun

Pieni Otso-nimen saava poika yllätti koko perheensä "syntymäkiireellään". Ristiäisiin valmistautuva perhe voi silminnähden hyvin, joten loppu hyvin, kaikki hyvin! Tällaiset tarinat muistuttelevat oman esikoisen syntymästä ja siitä, miten on onni syntyä maahan, jossa hoito ja huolenpito ovat huippuluokkaa!

Otson äiti, työkaverini, laatii itse kermakakun, jonka päälle hän toivoi koristeiksi tennareita ja kirjainnoppia sankarin nimelle. Tein varuilta mukaan myös sokerimassalätkän, jonka päälle tossut ja nopat mahtuvat. Lämpimät onnittelut vielä koko perheelle suloisen pienokaisen syntymän johdosta!

sunnuntai 17. elokuuta 2014

Lista hämähäkkimieskakun vihollisista


17.8.2014 Spaidermääääään!

Kuumuus, kosteus sekä leipurin vapisevat kädet - siinäpä listaa hämähäkkimieskakun vihollisista. Onneksi tälläkin tarinalla on onnellinen loppu ja "hyvikset" voittivat ;) 

Neljä vuotta täyttävän Aapon synttärikakkutoive oli ehdoton: ei Salama McQueeniä eikä muitakaan "lällyjä" hahmoja vaan hämähäkkimies sen olla pitää! On ilo toteuttaa sankareiden toiveita, joten Hämis it is. 

Seitsemän munan sokerikakkupohjan sisällä on FloraVispiä, hiukan rahkaa, vaniljakreemijauhetta, tuorevadelmia sekä vadelmahilloa - hyväksi havaittu yhdistelmä siis :)

Iiiiiik, kakussani on hämähäkki!!


Koristeet hämähäkinsettiä myöten ovat sokerimassaa.

tiistai 12. elokuuta 2014

Minion-kakku


12.8.2014 Maalarin minion-kakku

Tänään juhlimme taidetta maalaavan sankarin synttäreitä ja yllärinä tein hänelle minion-teemaisen kakun. Minionithan ovat Itse ilkimys -elokuvasta tuttuja, hassuja "ötököitä" - ja tosi mukavaa askarreltavaa sokerimassastakin.

Minionin sisään pyörittelin myslipatukasta pötkylän, jotta koristeesta ei tulisi liian painava. Normaalistihan käytän rice krispies treats -massaa, mutta riisimurojen puutteessa keksin kokeilla myslipatukkaa, joka toimi oikein hyvin tähänkin tarkoitukseen.

Seitsemän munan sokerikakkupohjan sisällä on tuorevadelmia, vadelmahilloa ja rahkalla hiukan "ryhditettyä" FloraVispiä. Reunapursotukset ja raapalla koristeltu reuna ovat laktoositonta kermaa. 


Sankarin ammattiin ja harrastuksiin viittasivat minionin ympärillä olevat työkalut:

lauantai 9. elokuuta 2014

Konfirmaatiokakku - ennen katastrofia...


9.8.2014 Timjan rippikakku

(Helteiseen) Elokuun konfirmaatiopäivään Timja toivoi "vaaleanvaaleanpunaista", sokerimassalla päällystettyä kerroskakkua. Syöjiä kakulle oli peräti 50 eikä juhlapaikalla jääkaappia, joten päädyimme yhteen ISOON kakkuun. Pohjista tuli sitten niin isot, ettei kokoeroa kahdeksan, viiden ja kolmen munan kakkujen välillä valitettavasti oikein edes huomaa. Kakkua riittää taatusti koko porukalle kuitenkin ja se on pääasia se! :)

"Suurin omalle kohdalleni sattunut kakkukatastrofi ikinä" tapahtui, kun vein kakkua juhlapaikalle. Pakkasin kakun takakonttiin liukuesteiden (silikonimattojen) ja kylmävaraajien kanssa ja tuin jalalallisen kakkulautasen vielä napakkaan pyyhkeillä. Ajelin kuuden kilometrin matkan kolmenkympin tuntivauhdilla, muistaen takakontin sisällön joka kurvissa. Juhlapaikalle saavuttaessa näky takakontissa oli lohduton ja sai viilipytyn tunteetkin järkkymään: kaksi ylimmäistä kerrosta olivat liukuneet paikoiltaan ja koristeet olivat "pitkin poikin pitusia". Hetkellisen mustan hetken jälkeen kädet vapisten liu'utin kerrokset paikoilleen, keräsin kukat (joista yli puolet oli hajalla) mukaan ja lähdin sisätiloihin paikkailemaan kakkua. Luovuutta ja kylmäpäisyyttä tarvittiin, kun keskikerrokseen oli tullut aikamoinen lommo eikä mukana ollut mitään paikkausaineita. Päällinen ja etureuna tulivat jotakuinkin paikatuiksi, kakun takareuna kärsi pahiten. Onneksi juhlapaikalla sain tsemppausta ja rauhan tehdä, mitä tehtävissä oli! :)

Juhlien sankari näytti kakkuun tyytyväiseltä, joten sellainen täytyy leipurinkin olla! Kyllä tästä opikseen ottaa - ja eiköhän tätäkin jo muutaman päivän päästä huvituksella muistele! :)

Tältä kakun siis piti näyttää vielä juhlissakin
("kuljetuksen jälkeen -kuvaa" en sattuneesta syystä ottanut):