Ei pöllömpi kakku!

28.9.2013 Syksyinen 102-vuotisjuhlakakku

Naapurissa juhlitaan kohta 40+40+12+10-vuotisjuhlia ja sinne hiippailemme tämän kakun kanssa :) Säästyimme lahjapähkäilyiltä, kun ehdotin tuovamme kakun lahjaksi - toivottavasti se kelpaa kaikille sankareille! 

Juhliva perhe mietti kakkuideaa ja sieltä tuli ajatus syksyisestä kakusta ja vaahteranlehdistä. Miulla on jäänyt kytemään ajatus tehdä pikkupöllöjä tämän Jussin kakun jälkeen, joten sain yhdistettyä nämä kaksi teemaa varsin mukavasti.

Neljäntoista munan sokerikakkupohjan välissä on sankareiden toiveesta raikas täyte eli lemon curd -tahnaa, tuorejuustoa, kermaa ja sitruunarahkaa. Reunat on pursotettu kermalla:

Pöllöperhe sokerimassasta (miusta nää on aikasta söpösiä :)):

Vaahteranlehtiä syksyn väreissä:

Piruetti

27.9.2013 Luistelijan kakku

Luistelua harrastava Jennica juhlii tämän viikonlopun aikana ekaa kymppiään. Kakkuun toivottiin vaaleita värejä ja jäänvalkoista. Tiesin jo etukäteen, että silhuetin leikkaaminen sokerimassasta on haasteellista (mm. luistelijan kasvot ja luistinten terät ovat sen verran ohuita, että massa voi helpostia lähteä venymään ja repeytymään), mutta lopputulos on mielestäni kuitenkin ihan asiallinen. 

Kuuden munan kakkupohjan välissä on vadelmia, vadelmahilloa, kermaa ja tuorejuustoa. 

Onnittelut Jenskulle! :)

Änkkäreitä jälleen :)

21.9.2013 Pommilintu ja Stella Ennin ja Eeliksen kaverisynttäreille

Naapurissa Enni ja Eelis juhlivat kaverisynttäreitään samana päivänä ja molempien toiveissa oli Angry bird -teemainen synttärikakku, lempparilinnuilla tietty :)

Molemmissa on viiden munan kakkupohja ja laktoositon mansikkatäyte.

Prinsessa Ruusunen

15.9.2013 Barbie-kakku

Eevin prinsessateemaiset synttärit jatkuvat tänään sukulaisten kera ja niihin juhliin valmistui tämä Prinsessa Ruusunen -kakku. 

Viiden munan sokerikakkupohjasta kasatussa helmaosassa täytteenä on mansikkaa, Marianne Crushia, kermaa sekä maustamatonta tuorejuustoa ja täyte on liivatteen kera töpäköitetty. 

Olipas kiva pitkästä aikaa mennä näissä hempeissä prinsessatunnelmissa :)

Tuhkimo

14.9.2013 Prinsessakakku

Naapurin Eevi on "prinsessaiässä", joten viikonlopun juhliin toiveina oli prinsessoja kaksin kappalein. Ensimmäisessä, lastenjuhlissa tarjotussa kakussa teemana oli Tuhkimo, joka on prinsessoista sankarin suosikki. 

Neljän munan sokerikakkupohjan välissä on mansikkainen täyte: mansikoita, Valion mansikkarahkaa ja kermaa.

Luottamusta herättävä kakku..?

11.9.2013 Trust-tutkijan "kymppikakku"

Luottamus, kymmenen vuotta, taivaansininen, herkkä... Näistä teemoista syntyi työtovereille tarjottavaksi mennyt luottamustutkijan kakku. 

Arki-iltoina laadittavat kakut ovat tälle leipurille ainainen haaste: aikaa ei vain tunnu jäävän loputtomaan säätämiseen (hyvä kai niin..) tarpeeksi ja yöunissakin sitten askartelen koristeita ja pursottelen.. Tässä kakussa yllätti sokerimassapäällinen, joka sitten yön aikana oli kutistunut paljastaen kakun pinnan pursotusten välistä - harmitti ihan mahdottomasti, mutta makuun sillä ei onneksi ollut merkitystä.

Seitsemän munan sokerikakkupohjan välissä on vadelmia, vadelmahilloa, kermaa, maustamatonta tuorejuustoa ja valkosuklaarouhetta.

Rapujuhlakakku

31.8.2013 Kaksi saksiniekkaa 

Vietimme rapujuhlia upeassa elokuun illassa nautiskellen mainiosta seurasta ja maistuvaisesta ruoasta. Illan aikana kuvattavaa olisi ollut muutakin, mutta kamera ei ehtinyt joka käänteeseen mukaan :)

Rapuiltamme menu:

• tunnelman virittäjäksi ja alkuruoaksi rapuja, paahtoleipää ja valkosipulilevitettä
• vatsan täytteeksi eli pääruoaksi "nyhtöpossua" (pulled pork), uunijuureksia, tzatsikia ja salaattia
• jälkkäriksi suklaakakkua kahvin kera

Pulled pork on ajatuksena muhinut päässä jo pitkän aikaa ja nyt oli sopiva sauma kokeilla tuon herkun valmistamista. Ohjeita "nyhdetylle possulle" löytyy pilvin pimein ja valmistusmenetelmätkin ovat kovin kirjavia. Itse päädyin lopulta Ruokaa ja vähän muutakin -blogin ohjeeseen, jossa possun lapaa tai kasleria (itse käytin molempia) keitellään ensin pari tuntia ja sitten muhitellaan uunissa toinen moinen. Tuli kyllä hyvää vaikka itse sanonkin (ohjeessa suolan määrä oli epämääräisesti "kouranpohjallinen" - ilmeisesti miun koura on pienempi kuin alkuperäinen, joten suolaa rouhittiin vielä vähän lisää lautaselle) :)

Suklaiseen kakkuun koristeeksi askartelimme serkkuni kanssa edellisenä iltana saksiniekat sokerimassasta.