9.8.2013 Mustikkainen kakku Onni Ilmarin ristiäisten kunniaksi
Serkkuni Onni-vauvan ristiäisiin Helsinkiin saakka matkasi tämä mustikkainen kakku - toivottavasti kakku selvisi vaurioitta reilun 400 km matkan!
Viiden ison kananmunan sokerikakkupohjan välissä on laktoositonta kermaa ja tuorejuustoa, vadelmahilloa sekä tuoreita vadelmia ja mustikoita. Päällinen ja koristeet ovat sokerimassaa. Leipurin mielikuvituksen varaan jäi koristelussa paljon ja idea jalostui sitten täytteiden mukaan.
Väreistä tykkäsin ainakin itse kovasti: ensin värjäsin sokerimassan mustikoihin ja sekoitin sitten samaa tummansinistä päällistä varten valkoiseen saaden aikaan kauniin sinisen sävyn, joka ei pääse oikeuksiinsa näissä hämärässä otetuissa kuvissa. Mustikoista tuli aika aidon näköiset pyörittämällä pallero, painamalla siihen pillillä rinkula ja vielä pienellä pallomaisella sokerimassatyökalulla rinkulan sisus kuopalle. Harmi, ettei mustikoista tullut selvempää lähikuvaa!
Lämpimät onnittelut Anna-äidille, Ari-isälle ja Onni-vauvalle!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti