21.10.2012 Mieheni synttärikakku
Mieheni synttäreitä juhlittiin pienellä porukalla ja pienessä kiireessä. Kakkuhan piti olla, joten päätin, että kakun kanssa tingitään mieluummin ulkonäöstä kuin mausta - niinpä tämän suklaisemmaksi ei kakkua saa :)
Pohja:
4 isoa kananmunaa
2 dl sokeria
200 g Fazerin tummaa leivontasuklaata
100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
Kananmunat ja sokerit vatkataan vaahdoksi. Suklaa ja voi sulatetaan ja sekoitetaan keskenään. Kuivat aineet sekoitetaan. Itse teen koko taikinan monitoimikoneessa, jonne muna-sokerivaahtoon pikkuhiljaa lisäilen ensin kuivat aineet (en käytä edes siivilää eikä paakkujakaan jää), sitten voi-suklaaseoksen. Sitten vain taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (alumiininen on paras!) ja uuniin n. 45 minuutiksi 175 asteeseen.
Kakun sisällä on aprikoosihilloa sekä itse tehtyä suklaakermaa, jonka varmasti vallan mainiosti voisi korvata Valion versiolla.
Koristelussa on käytetty Wiltonin sabluunaa ja tomusokeria.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti