Kakkuja partiolaisille

12.12.2015 Aina valmis!

Noljakan Niemenkiertäjät juhlivat pikkujouluaan ja kakkuun toivottiin koristeeksi huivia. Väreistä tuli hiukan jo ikääntyneemmän huivin mukaiset, mutta maku oli toivottavasti tuore ;) 

Lisäksi partiolaiset pääsivät herkuttelemaan kinkkuvoileipäkakulla:

Täyte- ja voileipäkakku Aadan ristiäisiin

 29.11.2015 Ristiäiskakkuja

Aadan ristiäisissä tarjoillaan kinkkuvoileipäkakkua:

sekä gluteenitonta mansikkatäytteistä kakkua:

 

 Koristeina pikkuiset tossut, nimi ja ruusu:

Voileipä- ja täytekakut poikavauvan ristiäisiin

24.10.2015 Lisää nalleja + auto sekä jälleen voileipäkakku

Poikavauvan ristiäisiin tilattiin täyte- ja kinkkuvoileipäkakku 30 hlölle. Koristelujen suhteen sain vapaat kädet (sinistä sai olla), joten jatkoin edellisen kakun linjoilla tehden nalleja. Nallet saivat kaverikseen leikkiauton (jollaisen näin lelukaupan ikkunassa :)).

 Kakku tuli kuvailtua hämärässä, mutta kyllähän näistä selvän saa:

Nalle leikkiauton kera:

Voileipäkakun päällä on taas kinkkuruusuja:

Iso kinkkuvoileipäkakku:

Voileipä- ja täytekakkuja Lotta-vauvan ristiäisiin

  

24.10.2015 Lotta-vauvan ristiäiskakut

Kovin toivotun ja odotetun pikkuneidin ristiäisiin sain tehdä kaksikerroksisen täytekakun sekä kinkku- ja lohivoileipäkakut.

Voileipäkakut herttaisina versioina - ensin lohivoikkari:

Ja sitten kinkkuvoikkari:

Molemmissa päällä ruusuja ja reunoilla herneenversoja:

Voikkarit vielä vierekkäin:

Kakun päällä seikkailee kaksi nallea ja pupunen:

Nallet virittävät viirinauhaa:

Voileipä- ja täytekakkuja läksiäisiin

23.10.2015 Läksiäiskakkuja

Läksiäisiin tilattiin kinkku- ja lohivoileipäkakut 20 hlölle kummatkin sekä suklainen täytekakku 30 hlölle. Suklaakakun välissä on kirsikkahilloa ja suklaakermaa. 

Yksinkertainen on kaunista :)

 

Voikkareista en kiireessä ehtinyt kunnon kuvia ottamaan, tässä räpsäys lohivoikkarista:

 

Kakkuja ristiäisiin

 31.7.2015 Matildan ristiäiskakut

Parhaan ystäväni kuopuksen ristiäisiä vietettiin heinäkuun lopussa Lappeenrannassa. Kakku-Mari pakkasi kimpsut ja kampsut ja ajeli reilun parinsadan kilometrin matkan pakastetut kakut, täytetty voileipäkakku, sekä kakkukoriste mukana. Ja tietysti lapset ja ukki :) Imatran kohdalla tuli jotenkin sellainen fiilis, että ihan kaikki ei monista tarkastuksista välttämättä ollutkaan mukana ja soitto kotona olevalle miehelle vahvisti, että oikeaan sävyyn värjätty sokerimassa oli jäänyt keittiönpöydälle - kylläpäs otti pannuun!! Tiesin kuitenkin, että jotain sokerimassaa oli mukana, joten pienellä pikapyrähdyksellä kerman ostossa matka jatkui. Perille päästyämme sankarin isä tarjoutui poimimaan lähimetsästä muutaman mustikan, joilla sain kuin sainkin sokerimassaa hiukan värjättyä :) Mustikkamehu valutettiin kahvinsuodattimen läpi, jotteivät siemenet näy ikävästi. Kyl myö aina juitsut keksitään! :) 

Parillekymmenelle hengelle mitoitetun kakun sisällä on vadelma- ja suklaatäytteet. 

Koristeen pakkasin erikseen ja siitä en enää juhlapaikalla ehtinyt virallisempaa kuvaa erikseen ottamaan - kelvatkoon siis tämä kännyllä otettu:

Juhlien sankari on jo reilu 1-vuotias (asuu perheineen Ameriikassa, joten siksi juhlaa vietettiin Suomessa vasta nyt), joten vauvahahmoa ei kakun päälle tehty :) Kakun päällä olevan Matilda-lippunauhan taiteili ystäväni.

Lisäksi tein juhliin kinkkuvoileipäkakun, jonka koristelin paikan päällä, pienoisessa kiireessä tietenkin :)

Kakku, raakakakku, voileipäkakut sekä erityinen erikoisvoileipäkakku yllärisynttäreille

17.7.2015 Kakkuaa on siinä monenlaista...

Tämä kakkutilaus lähti liikkeelle hyvin viattomasti ajatuksella, että kyllähän mie nyt yhden ison täytekakun maalaustalkoisiin valmistautuessa teen. Sitten asiakas kysyi voileipäkakuista ja joo, onnistuvathan nekin - sekä kala- että lihakakut siis. Ja sitten allergikoille raakakakkua ja pieni voileipäkakku - samoilla valvomisilla nekin! :D No, kakut tuli tehtyä, talkooporukka ruokittua ja itekin heiluttua jonkin verran maalipensselin kanssa. Blogipäivittäminen viivästyi, mutta tässä näitä nyt tulee.

30 syöjälle mitoitettu täytekakku pitää sisällään lemon curd + valkosuklaa -täytteen. Sankarille yllätyksenä järjestettyn juhlan "kruunuun'" toivottiin "suo-/kosteikkoaihetta" - leipurilla löi täysin tyhjää ja jouduin pyytämään lisävinkkejä. "Lakkoja ja karpaloita", toive täsmentyi, ja sekös sitten mielen rauhoitti! :) Niitä sitten sokerimassasta tuli askarreltua, marja jos toinenkin.

Reunat on pursotettu kermalla:

Ruokarajoitteisemmille tein mansikkaisen raakakakun:

Kinkkuvoileipäkakku on mitoitettu 20 syöjälle: 

Myös lohivoileipäkakkua oli 20 syöjälle:

Kahden hengen minivoileipäkakkuun ei saanut sisältyä gluteenia, perunaa, paprikaa eikä tomaattia:

Voileipäkakkuja

14.6.2015 Liha- ja kalavoileipäkakkuja 120 hlölle

Tänään juhlitaan naapurissa ripille päässyttä neitokaista. Vieraita juhlissa on paljon, joten sekä kinkku- että lohivoileipäkakkuja mitoitettiin kumpiakin 60 henkilölle.

Olen kovasti tykästynyt koristelussa kinkku- ja lohiruusuihin, joten niillä mentiin näissäkin kakuissa.

Molempia kakkuja oli kaksin kappalein - jälkeenpäin huomasin, että olin hassusti laittanut ruusurivit juuri päinvastoin eri kakkuseteissä (ks. kuva yllä ja alla) :)

Kinkkuvoileipäkakku

29.5.2015  Kinkkuvoikkari

Koneenasentajan valmistujaisjuhliin matkasi myös tämä viidelletoista henkilölle mitoitettu kinkkuvoileipäkakku.

Koristeena kinkkuruusuja kurkkulehdillä:

Tyttäreni 14-vuotisjuhlatarjoilut

3.5.2014 Porkkanakakku, "0-kalorikakku" ja kinkkuvoikkari

Tyttäreni 14-vuotissynttäreitä juhlimme tänään varsin onnistuneella tarjoilukombinaatiolla: tyttäreni teki itse porkkanakakun (mie askartelin porkkanat :)), minä hänen toiveistaan maapähkinävoilla ja suklaalla höystetyn suklaakakun sekä kinkkuvoileipäkakun. Lisäksi teimme yhdessä hittijutuksemme nousseen nyhtöleivän, jossa täytteenä oli pestoa, tomaattia ja mozzarellaa - nam!

Suklaakakun välissä on Reese's-maapähkinävoisuklaita ja maapähkinävoita on mukana reunakermassakin. Päällä on Reese's-murusia, vohvelia sekä suklaaraitoja. Varsinainen laihduttajan kakku siis! :D

Voileipäkakkuun leikkasin tomaateista kukkasia samalla tekniikalla kuin aiemmin lohivoikkariin kurkkulehtiä.

Voikkarin reunoille olisin halunnut herneenversoja, mutta niitä ei kaupasta löytynyt, joten piti tyytyä auringonkukanversoihin - ihan hauskat tuli näistäkin! :)

Kinkkuvoikkari on mitoitettu noin 15 hlölle.