Mansikkakakku

28.8.2015 Kesän viimeinen mansikkakakku

Uskallan väittää, että kesän viimeinen mansikkakakku on tässä. Paikallisessa päiväkodissa oli monta syytä juhlaan, joten työnantaja halusi tarjota työntekijöilleen mansikkakakkua. 30 henkilölle mitoitetun kakun välissäkin on reilusti mansikkaa, kermaa ja mansikkarahkaa sekä sipaus mansikkahilloa.

Kakku valmistui myöhään iltasella, joten kuvista tuli vähän hämäriä - hämärähommia siis :)

Jumppuutettavien yllärikakku ohjaajalleen

15.8.2015 5-kymppiskakku jumppaohjaaja-Sirpalle

Ahkerat jumppaajat halusivat yllättää ohjaajansa Sirpan tämän tulevien 50-vuotisjuhlien kunniaksi yllätysjuhlilla. Sankari täysin tietämättömänä tulevasta oli menossa ohjaamaan yksityistuntia, kun tunnin todellinen tarkoitus paljastui. Ylläri meni täydestä ja sekä juhlittava että yllätyksen järjestäjät ovat kokeneet tänään ikimuistoisia hetkiä. Sain kunnian tehdä yllätysjuhliin kakun, johon toiveina olivat kahvakuula, pilatesrulla sekä kaksi vanhaa puuta Juha Tapion laulun mukaan. Myös suureksi ABBA-faniksi tunnustautuvan Sirpan juhlakakkuun tein myös SIRPA-nimen ABBA-logoa mukaillen.

Varmasti tuo 50 kilon kuulakin sankarilta maasta nousisi!!

".. kaksi vanhaa puuta, vaikket sitä nää
katsoo kevääseen, seisoo erillään
ja jossain alla maan
ne kaiken aikaa yhteen punoneet on juuriaan.."

Onnea Sirpa!!

Baby shower -kakku

2.8.2015 Baby shower -kakkua metsäisellä teemalla

Samana viikonloppuna ristiäisten kanssa paras ystäväni järjesti baby shower -juhlat siskolleen ja lupasin tehdä kakun myös niihin kemuihin. Välimatkasta johtuen ystäväni kasasi kakun juhlapäivänä itse, minä täytin etukäteen kakkupohjan ja tein koristeet valmiiksi.

Koristeen hahmot ovat suoraan "kopioitu" kankaasta, joka oli juhlissa esillä useammassa muodossa. Itse juhlien teema oli metsäinen ja ystäväni oli nähnyt todella paljon vaivaa teeman viemiseen läpi menun, ohjelman ja kaiken muunkin - tosi taitava ystävä miulla! :)

Tässä vielä kuva kootusta kakusta:

Kakkuja ristiäisiin

 31.7.2015 Matildan ristiäiskakut

Parhaan ystäväni kuopuksen ristiäisiä vietettiin heinäkuun lopussa Lappeenrannassa. Kakku-Mari pakkasi kimpsut ja kampsut ja ajeli reilun parinsadan kilometrin matkan pakastetut kakut, täytetty voileipäkakku, sekä kakkukoriste mukana. Ja tietysti lapset ja ukki :) Imatran kohdalla tuli jotenkin sellainen fiilis, että ihan kaikki ei monista tarkastuksista välttämättä ollutkaan mukana ja soitto kotona olevalle miehelle vahvisti, että oikeaan sävyyn värjätty sokerimassa oli jäänyt keittiönpöydälle - kylläpäs otti pannuun!! Tiesin kuitenkin, että jotain sokerimassaa oli mukana, joten pienellä pikapyrähdyksellä kerman ostossa matka jatkui. Perille päästyämme sankarin isä tarjoutui poimimaan lähimetsästä muutaman mustikan, joilla sain kuin sainkin sokerimassaa hiukan värjättyä :) Mustikkamehu valutettiin kahvinsuodattimen läpi, jotteivät siemenet näy ikävästi. Kyl myö aina juitsut keksitään! :) 

Parillekymmenelle hengelle mitoitetun kakun sisällä on vadelma- ja suklaatäytteet. 

Koristeen pakkasin erikseen ja siitä en enää juhlapaikalla ehtinyt virallisempaa kuvaa erikseen ottamaan - kelvatkoon siis tämä kännyllä otettu:

Juhlien sankari on jo reilu 1-vuotias (asuu perheineen Ameriikassa, joten siksi juhlaa vietettiin Suomessa vasta nyt), joten vauvahahmoa ei kakun päälle tehty :) Kakun päällä olevan Matilda-lippunauhan taiteili ystäväni.

Lisäksi tein juhliin kinkkuvoileipäkakun, jonka koristelin paikan päällä, pienoisessa kiireessä tietenkin :)

Hääkakku pioneilla, helmillä ja pitsillä

25.7.2015 Hääkakku

Täytyy tunnustaa, että tätä kakkua olen jännännyt koko alkukesän - ja nyt se on tässä, kasassa ja niin kauniina kuin mie sen kuvittelemaan pystyin! :)

Todella herttainen kihlapari kävi suunnittelemassa hääkakkua keväällä, ja maistelujen ja tuumailujen jälkeen he päätyivät suklaiseen kakkupohjaan sekä lemon curd + valkosuklaa -täytteeseen. Koristeiksi toivottiin shampanjanväristä kakkua valkoisilla pioneilla, pitseillä sekä kerrokset yhdistävillä helminauhoilla - eli miun tehtäväksi jäi vain toiveiden toteuttaminen :)

Mieheni toimiessa kuskina, veimme kakun juhlapaikalle, jossa kasasin sen koko korkeuteensa ja koristelin sen kukilla. Osa kuvista on otettu juhlapaikan hämärissä, mutta juuri näissä kuvissa shampanjan väri taitaa tulla parhaiten oikeuksiinsa: 

Kotona, ikkunan edessä otetuissa kuvissa kakku on vielä kahdessa osassa:

Pionit olin tehnyt noin viikkoa ennen kuivumaan:

 

Pitsit, pionit, helminauha ja shampanjan väri lähikuvissa: 

 Lämpimät onnittelut, J&P!!

Kakku, raakakakku, voileipäkakut sekä erityinen erikoisvoileipäkakku yllärisynttäreille

17.7.2015 Kakkuaa on siinä monenlaista...

Tämä kakkutilaus lähti liikkeelle hyvin viattomasti ajatuksella, että kyllähän mie nyt yhden ison täytekakun maalaustalkoisiin valmistautuessa teen. Sitten asiakas kysyi voileipäkakuista ja joo, onnistuvathan nekin - sekä kala- että lihakakut siis. Ja sitten allergikoille raakakakkua ja pieni voileipäkakku - samoilla valvomisilla nekin! :D No, kakut tuli tehtyä, talkooporukka ruokittua ja itekin heiluttua jonkin verran maalipensselin kanssa. Blogipäivittäminen viivästyi, mutta tässä näitä nyt tulee.

30 syöjälle mitoitettu täytekakku pitää sisällään lemon curd + valkosuklaa -täytteen. Sankarille yllätyksenä järjestettyn juhlan "kruunuun'" toivottiin "suo-/kosteikkoaihetta" - leipurilla löi täysin tyhjää ja jouduin pyytämään lisävinkkejä. "Lakkoja ja karpaloita", toive täsmentyi, ja sekös sitten mielen rauhoitti! :) Niitä sitten sokerimassasta tuli askarreltua, marja jos toinenkin.

Reunat on pursotettu kermalla:

Ruokarajoitteisemmille tein mansikkaisen raakakakun:

Kinkkuvoileipäkakku on mitoitettu 20 syöjälle: 

Myös lohivoileipäkakkua oli 20 syöjälle:

Kahden hengen minivoileipäkakkuun ei saanut sisältyä gluteenia, perunaa, paprikaa eikä tomaattia:

Yhdistetty synttäri- ja valmistujaiskakku

2.7.2015 Erityisen Päivän kakku

Naapurissa Enni juhlii huomenna synttäreitään ja Ennin äiti valmistumistaan erityisopettajaksi. Kakkuun toiveina oli eläimiä (koira, hevonen sekä mahdollisesti myös pupu ja orava - jälkimmäisen jätin suosiolla pois, jotta koristelussa säilyi sopiva "ilmavuus" :)). Lisäksi toivottiin "Erityinen päivä"-tekstiä.

Viiden munan kakkupohjan sisällä on mansikoita, kermaa, mansikkarahkaa.

Pupujussi

Hauva

Heppa (joka erityisesti tästä kuvakulmasta näyttää kyllä ruskealta lehmältä :D)

Tämähän menee melkein Joensuussa parhaillaan olevan Farmari-näyttelyn teemaan :D